Kruidenbatterij

Knoflook
Uien
Kerrie
Kruidnagel
Foelie
Laurier
Nootmuskaat
Peper
Kervel
Peterselie
Tijm
Basilicum
Rozemarijn
Provençaalse kruiden
Selderij
Nasi Goreng kruiden

Weglaten en aanvullen naar keuze.


Andere smaakjes

Slasaus
Tomatenketchup
Ketjap
Worchestersaus
Bouillonblokjes allerlei
Mosterd
Look, uit een tube
Geconcentreerde tomatenpuree, uit een tube
Gesuikerde melk, uit een tube
Sambal Oelek
Tabasco

Weglaten en aanvullen naar keuze.

Speciale kruiden voor het vlees, vis en quorn

Marjolein: voor elk soort vlees.
Rozemarijn: voor lam, kalf en kip (sterke smaak, dus met zuinige hand).
Salie: voor vet vlees, zoals bijvoorbeeld varkenskarbonade en worstjes.
Tijm: voor alle soorten vlees (sterke smaak).
Koriander: voor pikant vlees.
Peterselie: voor elk soort vlees.
Munt: voor lamsvlees.
Bieslook: voor uiige smaken.
Knoflook: voor elk soort vlees.


Verschiet nooit al het kruid ineens, maar breng variatie in de vlees- , vis- en quornsmaak door telkens een ander kruid te gebruiken.